|
 Готуємося до Великодня. Як фарбувати яйця?
Варіант 1: цибулинні:
Цибулиння - найвідоміший і доступний всім спосіб. Яйця можна забарвити в кольори від жовтого до червоно-коричневого. Колір залежить від концентрації відвару.
Яйця вимити. Приготувати відвар з цибулиння, дати йому настоятися. Якщо ви хочете, щоб колір був більш насиченим, лушпиння треба взяти побільше, і варити її близько півгодини до того, як у відвар опустите яйця.
Яйця опустити в настій, довести до кипіння і варити після протягом 10 хв. Вийняти, остудити.
Варіант 2 спосіб: Березовими листям:
Щоб яйця вийшли жовтого або золотистого кольору, їх фарбують за допомогою березового листя. Відвар готується з листя, можна сухих, молодої берези і настоюється біля півгодини. Яйця вимити, відпустити в теплий настій, варити 10 хв. після кипіння, вийняти і остудити.
Варіант 3 спосіб: Соками різних плодів і овочів:
Для цього способу потрібні вже варені яйця. Яйце натирається соком (буряковим, морквяним, соком шпинату).
Варіант 4 спосіб: Кип'ятіння в красящем відварі:
Покладіть яйця в каструлю, залийте їх водою. Додайте чайну ложку оцту. Додайте достатньо фарби. Якщо яєць занадто багато, вони будуть більш світлих відтінків. Кип'ятіть яйця 15 хвилин з фарбувальними добавками. Якщо хочете, що б вийшли блискучі яйця, опустіть їх в олію і потім гарненько протріть тканиною.
Натуральні барвники:
- Світло-червоний: буряк або чорниця
- Помаранчевий: цибуля
- Світло-жовтий: апельсини або лимони, морква
- Жовтий: коріння куркума, шкаралупа волоського горіха
- Світло-зелений: листя шпинату, кропиви
- Зелений: зелені яблука
- Синій: листя червоної капусти
- Бежевий або коричневий: кава
Варіант 5: Витримування в холодильнику
Окрасьте яйця в красящем розчині (див. вище), а потім поставте яйця з фарбою на всю ніч у холодильник. Забарвлення буде яскравішим.
Варіант 6: Фарбування яєць "у цяточку"
Для цього мокрі яйця обвалюють у сухому рисі, загортають у марлю (кінці марлі треба щільно зав'язати ниткою, щоб рис прилип до яйця) і далі варять в цибулинні звичайним способом.
Варіант 7:Мармуровий ефект
Оберніть яйця в лушпиння цибулі і зверху зав'яжіть яким-небудь бавовняно-паперовим матеріалом.
Варіант 8: Фарбування в різнокольорових нитках
При фарбуванні потрібно обмотати яйця різнокольоровими нитками, тоді на них вийдуть цікаві розводи.
Варіант 9: Фарбування в шовкових клаптиках
Зварити яйця у воді з содою. Обгорнути яйця в різнокольорові шовкові клаптики, перев'язати ниткою. Знову їх прокип'ятити в цій воді, дати охолонути, відкрити клаптики. Сухі яйця намазати рослинним маслом. Дуже красиво!
Варіант 10: Харчовими барвниками з пакетиків
Дійте по надрукованій інструкції. Не забудьте після фарбування або в саму фарбу додай трохи оцту (як правило, це написано на пакетиках), тоді фарба не ляже розлученнями.
КОРИСНІ ПОРАДИ
- Згідно з церковною традицією, фарбувати яйця потрібно в "Чистий четвер" .
- Щоб яйця при варінні не лопнули, їх треба близько години потримати в теплі або при кімнатній температурі, при варінні у воду можна додати столову ложку солі.
- Щоб яйця при варінні не лопнули, на одному кінці кожного яйця проколіть маленькі отвори.
- Для додання яйцям дивного блиску, потрібно протерти їх рослинною олією.
- Перед тим, як фарбувати яйця, протріть їх мильним розчином або спиртом - фарба буде лягати рівніше.
- Якщо фарбовані яйця ви будете подавати на стіл, використовуйте тільки спеціальні органічні барвники для холодного розпису яєць або натуральні барвники.
| 
